College pasta
Hoewel mijn studie Gezondheidswetenschappen natuurlijk ontzettend interessant is en ik altijd ingelezen en tot in de puntjes voorbereid in de collegebanken verschijn, wil het toch nog wel eens...
View ArticlePasta met munt en pancetta
Pasta is heerlijk. Maar te veel pasta is niet goed. Al deze koolhydraten moet je weer kunnen verbranden. Dus pas op hoeveel je van deze pasta eet.* Benodigdheden 300 gram Farfalle 1 los geklopt ei 125...
View ArticlePasta met auberginerolletjes, mozzarella en verse munt
Een verrassende combinatie van aubergine, munt en mozzarella, die eenmaal uit de magnetron een kleurrijk geheel vormt op je pasta. Pasta met auberginerolletjes, mozzarella en verse munt voor vier...
View ArticlePasta Gorgonzola a la Aike
Onlangs heb ik een hele dag doorgebracht met boodschappen doen/sjouwen/voorbereiden met mijn commissiegenootje Aike. Na vele gespreksonderwerpen kwam op een gegeven moment zijn ‘altijd scoren’ recept...
View ArticlePasta met geroosterde spruitjes en truffelboter
Nu de nachten steeds kouder worden breekt het spruitjesseizoen aan. Deze minikooltjes verdienen niet bepaald de populariteitsprijs bij de gemiddelde eter, maar is erg gezond en met een beetje fantasie...
View ArticleMinestrone met wintergroenten
Minestrone is een goed gevulde Italiaanse groentesoep. In deze definitie kan iedereen zich vinden, maar verder zijn er, volgens de Italiaanse superkok Antonio Carluccio, in Italië evenveel recepten...
View ArticlePasta met Pompoen en Gorgonzola
Pompoen en gorgonzola doen het erg goed samen en vooral de combinatie met geroosterde amandelen maakt dit gerecht tot een echt feestje. Biologische pompoen is nu overal te koop, en ze zijn tot ongeveer...
View ArticlePasta met sperzieboontjes en echte pesto
In een potje ‘Pesto alla Genovese’ van Bertolli zit geen Parmezaanse kaas, geen basilicum, geen pijnboompitten en zelfs geen echte olijfolie. Je kunt je dan natuurlijk afvragen wat het chemische goedje...
View ArticlePasta met boerenkool
Twee jaar geleden publiceerde het NRC het bericht dat oerhollands voedsel voor betere sperma zou zorgen en daarom beter is voor de voortplanting dan het mediterrane dieet. Dit bericht werd al snel...
View ArticleBoerenkool Gnocchi met Salieboter
Omdat het officieel nog winter is maar het al een weekje lente lijkt: een heerlijk frisse boerenkoolgnocchi met salieboter. Nodig: 250 gram boerenkool 150 gram aardappels 1 ei 100 gram...
View Article